vendredi 19 septembre 2008
故事 ^^
到二十世纪的开始, 布列塔尼饼是布列塔尼餐的一个高的位置. 以前是在农村住的布列塔尼人经常用做饭的菜,干的, 没有酱或者只有一点黄油. 这个时候布列塔尼饼是在一张叫billig(布列塔尼语)的板子上准备的, 那在烟囱里煮的. 以前有饥馑的时候布列塔尼饼为面包, 是在一个地方干的然后跟不太好喝的躺在一起吃. (肯定是因为以前做面包的面有赋税,但跟黑麦面不能做面包,所以黑麦面没有赋税. 做布列塔尼饼应该用黑麦面 :p )
[谢谢, www.larosedesvents-sarzeau.com]
自制的Galettes bretonnes ^^
可以加鸡蛋,火腿. 还可以加别的菜,蘑菇,西红柿,奶酪,什么的
最后可以把一点点黄油放在烙饼上.
怎么做呢? (如果你要袭用传统看看下面)
最重要是"面",这个叫"黑麦面"或者"荞麦面"
该买大概250克, 2个鸡蛋. 还要准备盐, 凉水 (50 cl)和溶解黄油 (40 cl). 拌和. 澄两个小时.
两个小时后可以做烙饼.
它们应该在一个40cm直径的板子(billig)上煮的; 利用Rozell放酱;利用Palkenn反饼...
祝你胃口好 !!
Subscribe to:
Publier les commentaires (Atom)
5 commentaires:
呵呵, 写的真好!
你是自己一边做一边拍照片的吗? 你每天都做这个饼吗?
好有趣, 看你写这些.
有一天你会亲自做给我吃的吧!!^_-
^_^
谢谢你
你在忘记写你的名字!!
是我爸爸在做,我在拍照片,但是我也会做.
我们不每天吃这个.哈哈
法国也有很多不同的菜!!
uhm....ça donne bien envie...c'est malin, maintenant Steph en veut...LOL;-)))Quelbon plat breton par excellence ;-)!!!
Bon appétit
Tu sais c'est quel mot chinois tu dois apprendre aujourd'hui?
Je pense que tu peux connaitre mon style de ecrire.
Bisou
JTM
l'appareil électrique est facultatif! rien ne vaut une bonne poêle.....
Enregistrer un commentaire