mardi 21 avril 2009
lundi 6 avril 2009
jeudi 1 janvier 2009
samedi 12 juillet 2008
****CUISINE MAX !!! CHAPTER TWO****
(bon, comme je savais pas qu'il y aurait un "chapter two" je n'avais pas fait un aussi beau titre pour le premier article intitulé "Cuisine Max"...sorry....quoi...il est pas beau mon titre??)
Hot Pot (vu dans un article précédent), ici spécialité de la Mongolie Intérieure...
Brochettes chinoises...haha oui oui...chinoises...parce qu'elles ont été faites en Chine pardi !
Poisson (salé ^^), pimenté, "oignoné"
Dans le plat blanc, Gong bao ji ding (spécialité de Pékin) ici super trop méga épicé mortel; dans le plat noir, tofu super méga épicé... (tu vois maman, une autre sorte de tofu)
Lotus glacé
Aubergines pimentées avec de la viande de porc
Hui Guo Rou (Porc) et poivrons (pimenté)
Jaozi (raviolis)+ xi hong shi (tomates) + mu er cai (je trouve pas le nom français ^^)
Salade (tiède) agrémentée de carottes en rondelles
MIAM MIAM !!
Le Durian, ça ne vous dit rien? Normal, il est assez rare de croiser ce fruit sur nos étalages...pourtant, par ici, il a une sacré réputation...et dans d'autres pays (la Malaisie notemment), du fait de sa terrible odeur, il est même interdit dans certain lieu tel que dans les avions ^^
Ci-dissous: on n'a pas d'amende si on a un durian sur soi, mais c'est "forbidden" ! :P
Voici la bête...le paradis pour les fakirs
Le goût+l'odeur me direz vous:
----ma version: ...eh bien, l'odeur est très désagréable effectivement mais c'est pas mauvais, c'est très bon frais; c'est un peu sucré et plus on en mange plus on en veut...c'est comme les bonbons.
----autres versions:
*****"Saveur étrange, l'impression de manger un gateau à l'oignon mutant de l'espace, saveur très "terreuse", mix sucré salé ;Bref, vraiment exotique, vraiment chelou "
*****" … son odeur peut être décrite comme celle des excréments de porc, de térébenthine et d'oignons, le tout garni par une vieille chaussette..."
*****"l'odeur du durian c'est entre le vomi, le pourri, et le vieux slip sale"
Comment ça se mange??
----ma version: un peu comme beaucoup de fruit, il faut l'ouvrir et découvrir la chair mangeable...cf photo ci-dessous
----autres versions:
*****"Rapidement et en se pinçant le nez !"
*****"tu te le met dans la bouche..Aïe !!"
Une fois qu'il a le bide ouvert, il nous laisse découvrir sa partie mangeable (il n'y a pas que ça, il y a environ trois "logements, ou cavités..." tel que celui là...donc il y a de quoi manger!)
La "chair" jaune est très souple et un peu collante, en son centre se trouve un noyau (non comestible); selon un site les graines sont comestibles une fois pilées et grillées.
La petite blague fakir
mercredi 2 juillet 2008
Pas de nom pour ce plat, c'est du fait maison, du feeling ^^
Ingrédients: 2 pommes de terre, 2 tomates, du tofu, de la ciboule, un peu de salade, du boeuf en dés et des petites crevettes sêchées.
Miam...domage qu'on ne puisse enregistrer une odeur...haha, vous vous contenterez des photos...
samedi 28 juin 2008
Voici qq images appétissantes, des plats faits "maison" ou dégustés dans des resto ou boui-boui de Shanghai; man man chi (慢慢吃 = littéralement "manger doucement" = bon ap' !!)
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Cuisine perso
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l'autocuiseur, (notre four+casserole+poele+...)
Omega 3 max !! (+bonus cours de chinois)
Soupe de poulet secrète, poulet, champignon (XXX), jujubes (hong zao), etc...
encore une préparation secrète de Liu Feng...riz, oeuf, condiments...
~~ des pâtes (normal en tant qu'étudiant ^^), des algues, des épices,...etc... et des petits cubes qui sont en fait du tofu (mei tofu), pouvant être plus ou moins épicé, le goût pourra en repousser certain, moi j'adoooore !! (on peut les voir au centre de la photo et dans le couvercle)
Salade de fruit, bananes et HuoLongGuo (Fruit du dragon)
+ mayonnaise !!!!!!!!!! yahaaa! j'ai eu peur au début et en fait c'est super bon !
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Cuisine out
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têtes de poisson de rivière au piment
Huo Guo (hot pot), version miniature, avec patte de poulet (hum~~)
Jiao zi (ravioli) et aubergines
petits poissons de mer frits à l'huile, riz et eau chaude~~
